Maison Bleue (36-38 Victoria St, Edimburgo): el restaurante Maison Bleue ofrece cocina francesa, norteafricana y escocesa tradicional con habilidades culinarias de cada una de estas regiones. Compra solo productos locales frescos, y esto es entregado diariamente por proveedores de gran reputación. Luego, los chefs experimentados y altamente calificados de Maison Bleue preparan y cocinan la comida, la mayoría de los cuales son nativos de estas regiones.

Maison Bleue se encuentra en el corazón del casco histórico de Edimburgo y tiene varias características sobresalientes. Estos incluyen impresionantes arcos de piedra, una escalera de caracol de madera y un esquema de diseño interior único. Esto agrega encanto y carácter y mejora el efecto general, dando al comensal una verdadera sensación del viejo Edimburgo.