Opal Lounge
Opal Lounge (51A George Street, Edimburgo): a diferencia de ciertos bares de Escocia, este atrae a una multitud “yuppie”. No es de extrañar que ningún otro príncipe William lo haya convertido en un lugar de reunión habitual durante sus años en la Universidad de San Andrés.
Espionaje
Espionaje (4, Edificios de la India, Victoria Street, Edimburgo): el espionaje es un laberinto en el corazón de la ciudad de Edimburgo, al borde del Grassmarket, a la sombra del castillo. Repartidos en 5 pisos, nuestra gama de bares, pistas de baile y espacios secretos hacen de Espionage un lugar de primer nivel para cada noche y estado de ánimo. Los DJs allí tocan una mezcla ecléctica de música de baile: desde música house de la vieja escuela (estilo Chicago) hasta melodías de baile pop amigables con la radio, Electro House, Trance y algunos R&B y Hip Hop.
Claustros
Claustros (26 Broughma Street, Edimburgo): este bar, que tiene una buena selección de cervezas escocesas y británicas, es muy popular entre los estudiantes de la Universidad de Edimburgo. Dado eso, el ambiente sigue siendo relajado (lo que significa que no se confundirá con un bar deportivo), y la comida también se considera buena aquí.
Cabaret Voltaire
Cabaret Voltaire (36 Blair Street, Edimburgo): este lugar de nivel subterráneo presenta actuaciones de indie rock (durante diferentes noches de la semana). De lo contrario, hay una pista de baile disponible para música de baile dirigida por DJ. El nombre del club es un guiño a la banda New Wave de los 80 del mismo nombre.
Bongo Club
Bongo Club (37 Holyrood Road, Edimburgo): este lugar celebra varios elementos de la escena de clubes clandestinos de Gran Bretaña, desde dub & bass, hasta jungla, R&B, garage (música house de la vieja escuela), Hip Hop y otros sonidos de baile.
El restaurante de la torre
The Tower Restaurant (Museo Nacional de Escocia, Chambers St, Edimburgo): este restaurante local bien considerado sirve platos llenos de sabor e ingredientes de temporada, como: ostras escocesas recién saladas, carne de res Borders bien envejecida, caza de otoño, cordero y Deliciosos mariscos. Sus quesos cambian con las estaciones e incluso sus papas se denominan variedades patrimoniales.
El restaurante Stockbridge
El restaurante Stockbridge (54 St. Stephen Street, Edinbergh): este restaurante está bellamente decorado con flores frescas y luces de colores, ropa de calidad y cubiertos de plata. La comida es excepcional, utilizando productos frescos de temporada, de origen local, destacando el pescado y la caza locales. Los platos que se sirven aquí incluyen: pechuga de pollo alimentada con maíz con papas dauphinoise, champiñones, col de col rizada y salsa de Madeira; Coley sellada con panceta, huevo de codorniz frito, papas salteadas y salsa de mostaza Arran; Caballa ahumada local con remolacha, mayonesa de rábano picante, alcaparras y berros de mostaza; y otras comidas finas.
DeTexas y Mexico
Tex Mex (64 Thistle Street, Edimburgo): cuando TEX MEX abrió en julio de 1984, fue el primer restaurante mexicano en Escocia. Se mudó de Hanover Street a Thistle Street en 2007 y desde entonces ha sido Flaming Fajitas para sus clientes. TEX MEX II nace con toda la experiencia del antiguo Mex pero más pequeño, más lindo y delgado. Todavía hace los mejores Margarita congelados de la ciudad. Sin aditivos ¡Solo jugo de lima, tequila y triple sec, como se hizo por primera vez hace 60 años! FatDonny todavía dirige el lugar y se encuentra allí la mayoría de los días.
Restaurante en el Bonham
Restaurante en el Bonham (Bonham Hotel, 35 Drumsheugh Gardens, Edimburgo), ubicado dentro de un hotel boutique de cuatro estrellas, este elegante restaurante está inspirado en sabores clásicos adaptados al paladar moderno por el chef jefe Maciej Szymik y su equipo. Utilizando productos de temporada de origen local, los platos creados son simples pero de estilo elegante. El restaurante también ofrece una excelente y bien editada carta de vinos elegida cuidadosamente por nuestro gerente de restaurante para complementar los platos.
Los platos que se sirven allí incluyen: mejillas de ternera estofadas, puré de papas, col rizada, salsa bordelaise; Bacalao del Mar del Norte, garam masala, puré de berenjena a la parrilla, brandada; Filete de cerdo de lomo de corral, morcilla y terrina de cerdo, sidra y manzana; y faisán Burnside Farm, setas de cardo, brócoli germinado, apio nabo.
Ondina
Ondine (2 George IV Bridge, Edimburgo): ubicado en el corazón del centro de la ciudad de Edimburgo, Ondine es un lujoso restaurante de mariscos junto a la Royal Mile. Ondine tiene como objetivo proporcionar una experiencia gastronómica que ofrezca a los clientes un menú que ofrezca opciones y precios para la mayoría de los paladares y bolsillos. Entre los platos que se sirven están: eglefino y papas fritas, masala de mejillones al vapor, plato de mariscos asados, lenguado de limón a la parrilla y langosta eyemouth.
