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Number One (The Belmont, 1 Prices Street, Edimburgo): Number One, galardonado con una estrella Michelin, es reconocido como uno de los mejores restaurantes de Escocia, con el chef ejecutivo Jeff Bland y su equipo que ofrece una excelente cocina utilizando solo los mejores y más frescos ingredientes escoceses. Se ofrece un menú completo a la carta junto con el menú de degustación de seis platos del chef.

Maison Bleue (36-38 Victoria St, Edimburgo): el restaurante Maison Bleue ofrece cocina francesa, norteafricana y escocesa tradicional con habilidades culinarias de cada una de estas regiones. Compra solo productos locales frescos, y esto es entregado diariamente por proveedores de gran reputación. Luego, los chefs experimentados y altamente calificados de Maison Bleue preparan y cocinan la comida, la mayoría de los cuales son nativos de estas regiones.

Maison Bleue se encuentra en el corazón del casco histórico de Edimburgo y tiene varias características sobresalientes. Estos incluyen impresionantes arcos de piedra, una escalera de caracol de madera y un esquema de diseño interior único. Esto agrega encanto y carácter y mejora el efecto general, dando al comensal una verdadera sensación del viejo Edimburgo.

La Lanterna (83 Hanover Street, Edinbergh) – El restaurante italiano La Lanterna de Toni ha sido el tejido del centro de la ciudad de la calle Hanover de Edimburgo durante casi treinta años. Además de la reconocida hospitalidad italiana de Toni, el restaurante italiano La Lanterna puede describirse como una taberna retro, auténtica, acogedora, hogareña y no pretenciosa con un ambiente maravilloso.

Hanam’s Restaurant (3 Johnston Terrace, Edimburgo): este es el primer y único restaurante kurdo y de Oriente Medio verdaderamente auténtico de Edimburgo. Su especialidad es Pasha’s Meal (un plato grande lleno de filete de cordero a la parrilla, kebab de pechuga de pollo, brochetas de cordero y pollo picadas, cubierto con tiras de shawarma de cordero y pollo, pimientos dulces a la brasa y tomate servidos en una cama de trigo bulgur con sabor y arroz basmati con abundante pan naan y salsa shilla).

Pescadores en la ciudad (58 Thistle Street, Edinbergh): este bistro está ubicado en un antiguo almacén convertido en Thistle Street. El entorno contemporáneo ofrece el lugar perfecto para un almuerzo informal o una noche íntima. Un firme favorito entre los lugareños y visitantes de la ciudad durante más de 10 años.

Cucina (Hotel Missoni Edimburgo, 1 puente George IV, Edimburgo): ubicado en un hotel de alta gama, este restaurante italiano (con una decoración interior refinada) sirve platos como tagliatelle con ragú de cerdo, calamares rellenos con una ensalada de tomate caliente y polenta frita , risotto de hongos, zuchini frittes y varias pastas.

Café Marlayne (13 Antigua Street, Edinbergh): existe desde 2010, es un bistró francés que sirve una variedad de platos, como pechuga de pato asada con petit pois, lechuga y risotto de menta; Filete de merluza con crujiente jamón de Parma, puré de calabaza, servido con salvia y alcaparras beurre noisette; Cordero estofado servido en salsa de vino tinto, con finas hierbas y puré de papa; y filete de dorada con alubias, tocino, crema fresca, tomillo y limón.